fapas蘋果果汁中展青霉素質(zhì)控樣基準(zhǔn)物

展青霉素的毒性展青霉素對人及動(dòng)物均具有較強(qiáng)的毒性作用，展青霉素對呼吸有妨害作用。攝人體內(nèi)的展青霉素，通過細(xì)胞膜的透過性變化，使膜的物質(zhì)移動(dòng)發(fā)生異常，從而間接地引起生理呼吸異常

展青霉素又稱展青霉毒素、棒曲霉素、珊瑚青霉毒素，它是一由曲霉和青霉等真菌產(chǎn)生的一種次級(jí)代謝產(chǎn)物，棒曲霉素具有廣譜的抗生素特點(diǎn)。然而，由于它的毒性作用，對胃具有刺激作用，導(dǎo)致反胃和嘔吐，研究人員已不再繼續(xù)其作為治療用途藥物的研究。 [

毒理學(xué)試驗(yàn)表明，展青霉素具有影響生育、致癌和免疫等毒理作用，同時(shí)也是一種神經(jīng)毒素。 展青霉素具有致畸性，對人體的危害很大，導(dǎo)致呼吸和泌尿等系統(tǒng)的損害，使人神經(jīng)麻痹、肺水腫、腎功能衰竭。展青霉素首先在霉?fàn)€蘋果和蘋果汁中發(fā)現(xiàn)，廣泛存在于各種霉變水果和青貯飼料中。

展青霉素易溶于水、lv仿、丙酮、乙醇及乙酸乙酯等有機(jī)溶劑，微溶于yi醚、苯，不溶于石油醚。在酸性環(huán)境中展青霉素非常穩(wěn)定，在堿性條件下活性降低，具有不飽和內(nèi)酯的某些特性,易與含巰基( —S H )化合物反應(yīng)。不飽和雜環(huán)內(nèi)酯。檢測方法主要有薄層色譜法（TLC）氣相色譜法（GC）高效液相色譜法（HPLC）酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）高效液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用。

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